升糖指数食物清单(多图)_升糖指数

糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性慢性疾病，其并发症可能会带来严重损害，患者的能动性非常重要，治疗和生活调理能够有效控制病情。

升糖指数食物清单(多图)

饮食对于糖尿病患者很重要，大家最关注的就是食物与血糖升降的相关性，这个不能拍脑袋，需要科学的参数指导。

目前普遍认同的，就是80年代美国医生提出的“血糖生成指数”，即“升糖指数”，英文简称GI，指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖相比，在餐后2小时升高血糖的速度和能力，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。

还有一个参数“糖负荷”，是食物的升糖指数和固定体积重量中该食物的“含糖量”乘积的百分比，其高低代表着食物升高血糖作用的高低。用西瓜举例，它的升糖指数是72，比较高，但是它大约90%都是水分，含糖量只有6%，那么西瓜的糖负荷就是72*6%=4.3，还是比较低的。

所以，顾我复我的糖友们，用升糖指数来指导饮食是相对科学的，必要时可以结合糖负荷一起考虑。总的来说米饭、面包、馒头、土豆等能在体内快速分解吸收的食物，升糖指数较高，而蔬菜、水果、豆类等低热量、高纤维的食品，升糖指数较低。近年，中国、美国等国家的膳食指南在某些食物是观点趋于一致，都提醒人们尽量少吃黄油、甜食、糖果、精制米面等食物。

下图是一个比较全的日常食物升糖指数表，供大家参考。