癌症病人放疗化疗期间的饮食调理是患者和家属非常关心的问题，包括放化疗前后期。

首先，在开始放化疗治疗前，就应储备足够的营养，补充身体需要、避免体重过度减轻、增强对治疗的承受力、有利于治疗后的复原。主要包括补充热量和增加蛋白质，同时要注意保持饮食均衡。提供热量的食物包括淀粉类、肉类、水果、奶类，可以适当吃一些营养丰富的甜品，比如芝麻糊等。治疗期间患者对蛋白质需求量是平时的一至两倍，可以进食优质蛋白质丰富的食物，如蛋、奶、肉类、海产品、黄豆制品等。

而在放化疗后，病人会出现一些毒副反应，放疗可能会引起恶心、食欲不振、丧失味觉、口腔溃烂、唾液腺受损（口干舌燥、吞咽困难）、牙齿受损（影响咀嚼）、没有食欲等反应，化疗可能会引起肠胃不适、口腔黏膜发炎、食道炎、胃炎、恶心、呕吐、味觉异常、食欲不振、腹泻、便秘、抑制免疫反应、体重下降、体液及电解质不平衡等反应。

最常见也最让患者和家属苦恼的可能就是恶心呕吐、食欲不振了，本身需要补充营养，患者却不想吃、吃不下，的确令人苦恼。建议采用少食多餐的方式进食，在两餐之间摄入一些饮品，比如汤、奶、绿茶等，餐前进行适度活动，可以食用少量酸梅汤、果汁之类的开胃食物，冷热食物不要同时摄入，以免引起呕吐，患者疲劳时可以休息后再进食。总体上多吃低脂、具有酸味咸味等刺激食欲的食物，恶心呕吐比较严重时可使用止呕药。

腹泻和便秘也是常见不良反应。

出现腹泻应避免进食高纤维食物，包括全麦食品、蔬菜、水果、干果、果仁等，避免肥甘厚味，包括肥腻食物和咖啡、奶茶等味道过于甜腻的食物，应选用低纤维的食物，包括非全麦白面包、白粥、瘦肉、海产、蛋类、瓜果等，苹果、香蕉、白粥、西米等有一定的止泻作用，可适量进食。

便秘则应多饮水，最好能每天饮用大约2000毫升纯水，便秘与腹泻不同，需要多吃高纤维食物，包括水果、橙、蔬菜、木耳、冬菇、番薯等。少食多餐，适度运动，即便没有便意每天也都定时去厕所排便，养成良好习惯，便秘严重时建议告知医生，适度使用轻泻剂，毕竟毒素不能排出会对肝肾造成伤害。

还有一类困扰患者的放化疗反应，就是口腔问题，包括口苦、口干、口腔溃疡、吞咽困难等。

口苦使得病人对苦味、甜味、酸味的敏感度降低，烹饪时可以多采用糖、醋、柠橡汁、果汁等调味。红肉容易产生苦涩感，可多用鸡肉、鱼、海产品、蛋类等。避免吃苦味重的食物，如芥菜、苦瓜等。

口干则要少吃干、硬、粗的食物，多吃软湿食物，饭菜多一些汤汁，多喝菊花茶、蔗汁、石榴汁等饮品，以及冬瓜薏米水、胡萝卜竹蔗茅根水、沙参玉竹瘦肉汤等生津清热的饮品。

口腔溃疡建议多吃粉面，或鱼、蛋、豆腐等比较软的饭菜，症状严重时可以进食流质，以及粉面、汤饭、碎肉粥、肉蓉等软和食物。注意经常漱口，保持口腔清洁及湿润。

常有人问到关于忌口的问题，其实癌症病人并没有必要刻意忌食某一种食品，反而不应偏食，这样才能摄取充分的营养。有些人提出是否鸡蛋、虾、蟹等蛋白质丰富的食物要忌口，实际上除非本身食物过敏，这些都可放心食用，只是注意每天需口服两次化疗药的病人，海鲜最好中午吃，不要和化疗药一起吃，以免引起胃肠道反应，打化疗针和放疗的病人没有这个问题。